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Jean-Yves Schillinger

Etoiles Michelin JY'S

3 allée du Champ de Mars
68000 Colmar
Tel. 03 89 215 360
jean-yves.schillinger@wanadoo.fr

Ouvert du mardi au samedi de 12h à 13h45 et de 19h à 21h45

JY’S sera ouvert jusqu’au 19 septembre inclus, puis rouvrira ses portes le 15 Octobre au 3 Allée au champ de Mars à Colmar.

 

Un Chef doit-il accorder sa Cuisine à chaque régime alimentaire ? En est-il capable ? Et surtout… le désire-t-il vraiment ? A l’inverse, comment réagirait-on si un carnivore affamé commandait une côte de boeuf dans un restaurant Vegan ?

Pour ces raisons, nous avons décidé de ne pas faire de Cuisine Vegan dans notre restaurant !

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Appellez par téléphone au 03 89 215 360,
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