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Jean-Yves Schillinger

Etoiles Michelin JY'S

3 allée du Champ de Mars
68000 Colmar
Tel. 03 89 215 360
contact@jean-yves-schillinger.com

                                               Congés hebdomadaires:                                                   Dimanche et  Lundi ainsi que le Mardi au déjeuner

Nouveaux Horaires

Au déjeuner, début du service à 12h00 et fermeture à 16h00

Au diner, début du service à 19h00 et fermeture à Minuit 30

                                 Durant le marché de Noël, nous serons ouverts:                                                         Dimanche 5, 12, 19 et 26 décembre 2021 et  fermés                                  24 et 25 décembre

       Congés annuels du 13/02 au 9/03/2022

Un Chef doit-il accorder sa Cuisine à chaque régime alimentaire ? En est-il capable ? Et surtout… le désire-t-il vraiment ? A l’inverse, comment réagirait-on si un carnivore affamé commandait une côte de boeuf dans un restaurant Vegan ?

Pour ces raisons, nous avons décidé de ne pas faire de Cuisine Vegan dans notre restaurant et de laisser ça à ceux qui sont spécialisés !

Covid-19 : nous tenions à vous assurer que toutes les mesures sanitaires sont scrupuleusement respectées et que l’air, en Salle ainsi qu’en Cuisine, est renouvelé en permanence, et qu’au bout de 30 minutes, il l’est totalement (1800 m3/h).

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Appellez par téléphone au 03 89 215 360,
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