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Jean-Yves Schillinger
3 allée du Champ de Mars
68000 Colmar
Tel. 03 89 215 360
contact@jean-yves-schillinger.com
Congés hebdomadaires: Dimanche et Lundi ainsi que le Mardi au déjeuner
Congés annuels:
25 août au 11 septembre 2024 inclus
Horaires:
Au déjeuner, début du service à 12h00 et fermeture à 16h00
Au diner, début du service à 19h00 et fermeture à 24h30
Un Chef doit-il accorder sa Cuisine à chaque régime alimentaire ? En est-il capable ? Et surtout… le désire-t-il vraiment ? A l’inverse, comment réagirait-on si un carnivore affamé commandait une côte de boeuf dans un restaurant Vegan ?
Nous avons décidé de ne pas faire de Cuisine Vegan dans notre restaurant et de laisser ça à ceux qui sont spécialisés mais les végétariens sont les bienvenus.
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