Les Entrées

  • Araignée de mer 65

    en gelée avec une crème de choux fleur / cappuccino / rémoulade sur sa gaufre

  • Sériole & Poulpe 53

    ceviche de sériole / poulpe grillé sur un caviar d'aubergines / perle du Japon et tomates confites

  • Langoustines & St Jacques 70

    salade de St Jacques et de langoustine mi-cuites / radis daykon / caviar Petrossian / vinaigrette marbrée à la carotte

  • Foie gras frais de Canard 51

    brûlé au poivre noir / râpé sur des lanières de thon rouge frais mariné au wasabi

Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits frais. 
L’ensemble des plats qui vous est proposés sont faits maison.

Les Poissons

Les Viandes

Les Desserts

Les Fromages

Appellez par téléphone au 03 89 215 360,
ou réservez en quelques clics ci-dessous.

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Restaurant
Gastronomique
**Michelin

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Guesthouse
de caractère
à Colmar

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Restaurant
Bistronomique
à Colmar